こんにちは！ほーです(・∀・)
今回は お肉風仕立て。ヴィーガン餃子のレシピをご紹介します。
皮は全粒粉、中身はお肉のような風味と食感で作ってみました。
必要な材料（一人分）
【皮】
- 全粒粉100cc（1/2カップ）
- 水50cc
【中身】
- 干し椎茸（１コ）
- クルミ（大さじ１）
- ゴマ（大さじ１）
- 味噌（小さじ２）
- ごま油 (小さじ1/2)
皮の作り方
STEP.１
全粒粉と熱湯を混ぜよく練って伸ばす。
STEP.２
切って分けて伸ばす。
中身の作り方
STEP.１
干し椎茸、クルミを細かく刻み、胡麻、味噌、ゴマ油を混ぜる。
STEP.２
伸ばした皮に詰める。
STEP.３
餃子みたいに包んでもOK！こちらは小籠包のように包んでみました。
STEP.４
フライパンで焼く。
STEP.５
餃子の周りに水100ccほどを注ぐ。
STEP.６
蓋をして蒸し焼きにする。（約５分程度、水が無くなるまで）
出来上がり！
皮はもっちり、中身はまるでお肉のようです！
材料に味噌を使っているので、ご飯のおかずにぴったり！箸が止まりません（笑）
からしやラー油、酢醤油をつけるのも合いますよ(^^)
ヴィーガン餃子レシピのご紹介でした！
ヴィーガン簡単レシピ公開しています(^^)
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