こんにちは！ほーです(・∀・)
浅草のヴィーガンレストランかえもんで食べた「糸こんにゃくのピリ辛炒め」を参考にお家で作ってみて大成功でした!(^^)!
本日はオリジナルのレシピをご紹介したいと思います！
ヴィーガンレストランかえもんの記事はこちらから！
シンプルなお料理で超簡単に作れます！
また夜に食べてもヘルシーでGOODです。食物繊維が豊富で排泄も促してくれますよ♪
必要な材料
- しらたき（糸こんにゃく）
- ネギ or 小松菜
- 七味唐辛子
- オリーブオイル
たまにしらたきを使ったラーメンなどありますが、今回のレシピも麺の代わりにしらたきを使うイメージです。
炒め物には緑色を入れると見栄えも良いですね。
材料はネギでも小松菜でもOKです。ネギのほうが香りが強いので、より味が引き立ちます！
作り方
STEP.１
しらたきを１～２分ほど茹でる。
臭みとアク抜きのため、軽く茹でるだけでOKです！
STEP.２
ネギを刻んでおく。
STEP.３
しらたきの湯を切る。
STEP.４
オリーブオイルを引いたフライパンで、しらたきに塩・胡椒・お醤油を加えて軽く炒める。
STEP.５
ネギと七味唐辛子を加えて炒める。
炒めるだけで出来上がり！
写真は一味唐辛子ですが、七味唐辛子のほうが香辛料が多く香りも味も引き立ちます。
辛いだけではなく旨味も出るので七味がおすすめです。
糸こんにゃくとしらたきの違いはない！
糸こんにゃくとしらたきは昔の名残と製法が違っただけで、現在は区別されず同じものです。
名称が違うというだけなので、スーパーに売っているしらたきや糸こんにゃくを使いましょう。
さらっと作れてさらっと食べれる超簡単レシピでした!(^^)!
健康レシピ紹介しています！
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