忙しい朝に嬉しい栄養が取れる手作りスープをつくっていきます(^^)
５分もかからず簡単に出来ちゃいます！
☆材料と量
・ほうれん草を食べる分
・昆布だしの素
・お醤油
沸かす湯の量は飲む分なのでお好みです(^^)/
私は朝ごはん分なのでお椀２杯分ほど。沸騰する湯量も考えて気持ち多めに。
ほうれん草の栄養スープ
３分クッキング！
- お湯を沸かしている間にほうれん草よく洗ってカット
- 沸いたら鍋へほうれん草を入れ、30秒程グツグツ
- 昆布だしの素を一つまみ入れて混ぜる
- お醤油または麵つゆを入れる（味を見ながら濃さはお好み）
出来上がり♪
ほうれん草はよく洗えば生でも食べられる野菜なので、茹でるのに時間がかかりません。
茹でる時間が少ないほうが茎のシャキッと感が残って美味しいです！
茹で過ぎるとビタミンＣまで流れてしまい、食感もなくなってしまいます。 茹でる時間は1分以下でOKです。
またお味噌を溶かせばお味噌汁にもなります。
緑の野菜で手軽に栄養を！
ほうれん草にはビタミン・ミネラル・鉄分と、栄養たっぷりで美容にも良く最高の食材です！
余裕があれば水に浸しておくのが理想的です。ほうれん草には結石ができやすいと言われている「シュウ酸」が含まれています。
水に5分程度浸しておくか、さっと湯通しすればシュウ酸が水に流れ出ていきます。
シュウ酸は大量に摂取しなければ大丈夫ですが、時間があるときは湯通ししてから作るのが安心かと思います。
栄養が取れる時短レシピでした(^^)
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