こんにちは！ほーです(・∀・)
忙しい朝でも栄養がしっかり取れる！
ほうれん草のスープをつくっていきます(^^)
５分もかからず簡単レシピです！
・ほうれん草を食べる分
・昆布だしの素
・お醤油
湯の量は飲む分なのでお好みで。
私は朝ごはんとしてお椀２杯分ほど。沸騰する湯量も考えて気持ち多めに。
ほうれん草の栄養スープ
- お湯を沸かしている間にほうれん草よく洗ってカット
- 沸いたら鍋へほうれん草を入れ、30秒程グツグツ
- 昆布だしの素を一つまみ入れて混ぜる
- お醤油または麵つゆを入れる（味を見ながら濃さはお好み）
出来上がり！
ほうれん草はよく洗えば生でも食べられる野菜です。
茹でるのに時間がかかりません。サッと茹でると茎のシャキッと感が残って美味しいです。
茹で過ぎるとビタミンＣが流れてしまうので栄養がもったいないです。
茹でる時間は1分以下でOK。
味噌を溶かせばお味噌汁にもなります。
緑の野菜で手軽に栄養を！
ほうれん草にはビタミン・ミネラル・鉄分と栄養たっぷりで美容にも良く最高の食材です！
余裕があれば水に浸しておくのが理想的です。
ほうれん草には結石ができやすいと言われている「シュウ酸」が含まれています。
水に5分程度浸しておくか、さっと湯通しすればシュウ酸が水に流れ出ていきます。
シュウ酸は大量に摂取しなければ大丈夫ですが、生で食べる時は特によく洗いましょう。
栄養がしっかり取れる簡単レシピでした！
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