【時短レシピ】しらたきのピリ辛炒め

こんにちは!ほーです(・∀・)

本日は昔食べたレストランの料理を再現していきたいと思います!簡単に作れる時短レシピです。

今は無き浅草のヴィーガンレストラン「かえもん」。

こちらであった、しらたき(糸こんにゃく)のピリ辛炒めが個人的にとても美味しかったです。

 

閉店前に行った際にはブログにもアップさせていただきました!かえもんの記事はこちらから。

 

シンプルなお料理なので簡単に作れました!麺の代わりにしらたきを使うイメージです。

また夜に食べてもヘルシーでおすすめです。食物繊維が豊富で排泄も促してくれます。

 

 

 

必要な材料

・しらたき(糸こんにゃく)
・オリーブオイル
・ネギ or 小松菜
・七味唐辛子

 

炒め物には緑色を入れると見栄えも良いですね。

材料はネギでも小松菜でもOKです。ネギのほうが香りが強いので味が引き立ちます。

 

 

作り方

 

STEP.1
しらたきを1~2分ほど茹でる。

 

しらたき

 

臭みとアク抜きのため、軽く茹でるだけでOKです!

 

STEP.2
ネギを刻んでおく。

 

ネギ

 

STEP.3
しらたきの湯を切る。

 

しらたき

 

STEP.4
オリーブオイルを引いたフライパンで、塩・胡椒・お醤油を加えて軽く炒める。

 

フライパンにしらたき

 

STEP.5
ネギと七味唐辛子を加えて炒める。

 

しらたきとネギと唐辛子

 


炒めるだけで出来上がり!

 

しらたきのピリ辛炒め

 

 

家に一味唐辛子しかなく、今回は一味で味付けしましたが、七味唐辛子のほうが香辛料が多く香りも味も引き立ちます。

旨味も出るので七味がおすすめです。

 

ちなみに・・・糸こんにゃくとしらたきは昔の名残と製法が違っただけで、現在は区別されず同じものです。

すぐ作れてさらっと食べれる超簡単レシピでした(^^)

簡単レシピ紹介しています!

 

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